Gıda Teknolojisi Programı Hakkında

Bu program, Gıda Teknolojisi alanında 120 Avrupa Kredi Transfer Sistemi (AKTS) kredilik ve 2 yıllık ön lisans sistemine tabidir ve programdan mezun olanlara ön lisans diploması verilir.   Öğrencilerimiz, beslenme, gıda güvenliği, hijyen ve sanitasyon gibi derslerle teorik altyapılarını güçlendirmekte ve çeşitli gıda ürünlerinin analiz ve üretim süreçlerini laboratuvar uygulamalarıyla öğrenmektedirler. Bunun yanı ısıra, öğrencilerimiz yapacakları staj uygulamaları sayesinde sahada tecrübe kazanma fırsatı bularak programımızdan mezun olmaktadırlar. Sektörel ihtiyaçlara uygun olarak yetiştirilen mezunlarımız, üretimden denetime gıda üretim tesisleri, kalite kontrol laboratuvarları, Araştırma-Geliştirme merkezleri (AR-GE) merkezleri ve devlet kurumları gibi pek çok yerde çalışma imkânı bulabilmektedirler.

Amacı

Gıda sanayiinde üretimin ve verimliliğin artırılabilmesi için ara elemanlara duyulan ihtiyaç her geçen gün artmaktadır. Gıda Teknolojisi Programı, gıda sektörünün ihtiyaç duyduğu nitelikli teknik elemanları yetiştirmeyi amaçlayan uygulamalı ve mesleki ağırlıklı bir eğitim programıdır. Programın temel amacı gıdaların işlenmesi, korunması, ambalajlanması, depolanması ve kalite kontrolü gibi alanlarda bilgi ve beceri sahibi bireyler yetiştirerek sektöre hazır profesyoneller yetiştirmektir.

Hedefler

Gıda Teknolojisi Programı’nın temel hedefi, gıda endüstrisinin ihtiyaç duyduğu nitelikli teknik elemanları yetiştirmektir. Bu program, öğrencilere gıda üretimi, işlenmesi, korunması ve kalite kontrolü konularında bilimsel ve teknik bilgi kazandırmayı amaçlar. Aynı zamanda gıda güvenliği, hijyen, sanitasyon, mevzuat bilgisi gibi konularda da donanımlı bireyler yetiştirmeyi hedefler. Öğrencilerin; laboratuvar ortamında analiz yapabilen, üretim süreçlerini takip edebilen, gıda güvenliği standartlarına uygun çalışabilen ve sektördeki teknolojik gelişmeleri takip ederek uygulayabilen bireyler olması beklenir.

Misyon

İstanbul Esenyurt Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Gıda teknolojisi Programı olarak misyonumuz bilimsel temellere dayalı, uygulamalı ve güncel bir eğitimle; gıda güvenliği, kalite kontrolü ve üretim süreçlerinde yetkin, sektörel ihtiyaçlara duyarlı, çevreye saygılı ve etik sorumluluk sahibi teknik elemanlar yetiştirmektir. Aynı zamanda yaşam boyu öğrenmeyi benimsemiş bireyler aracılığıyla toplumun sağlıklı ve güvenli gıdaya erişimine katkı sağlamak misyonumuz arasındadır.

Vizyon

İstanbul Esenyurt Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Gıda teknolojisi Programı olarak vizyonumuz, alanında bilimsel bilgiyle donanmış, yenilikçi düşünen, etik değerlere bağlı ve sürdürülebilir üretim anlayışını benimseyen bireyler yetiştirerek; yerel ve küresel ölçekte gıda sektörünün gelişimine öncülük eden, kaliteli ve güvenli gıda üretimini destekleyen bir eğitim programı olmaktır.

Mezuniyet Koşulları

Meslek Yüksekokullarında genel mezuniyet koşulları, öğrencilerin belirli akademik başarı standartlarını karşılamalarını gerektirir.

Öğrencinin toplamda en az 120 AKTS kazanmış olması gerekmektedir. Öğrencinin derslerden alınan notların ağırlıklı ortalaması en az 2.00 olmalıdır. Zorunlu olan programlarda ilgili sürede stajın tamamlanması gerekmektedir. Mezuniyet koşullarını sağlayan öğrenciler, ilgili meslek yüksekokulundan diploma almaya hak kazanırlar.

Mezunların Meslek Profilleri

Gıda Teknolojisi mezunları; gıda üretimi, kalite kontrol, laboratuvar analizi ve hijyen-denetim gibi alanlarda kamu ve özel sektörde “Gıda Teknikeri” olarak görev alabilir,  ayrıca, AR-GE birimlerinde çalışabilirler.

Bir Üst Dereceye Geçiş

Bu programdan mezun olan öğrenciler, Ölçme, Seçme ve Yerleştirme Merkezi (ÖSYM) tarafından yapılan Dikey Geçiş Sınavı (DGS) ile Gıda Mühendisliği ve Beslenme ve Diyetetik bölümlerinin 4 yıllık lisans programlarında öğrenimlerine devam edebilirler.

Bu içerik 03/07/2025 tarihinde güncellenmiştir.